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La vie démarre là où l'Homme l'entreprend !

Depuis ma plus tendre enfance, je suis attiré par la magie de la gastronomie, fasciné et admiratif par le rite solennel et envoûtant de la dégustation d'un bon vin qui se doit de l'accompagner. Délicatement, faire découvrir le bouquet d'un grand cru, décrire tous les arômes qu'il révèle, parler du terroir dont il est issu, des hommes qui l'ont élevé avec amour : voilà quelle est ma passion aujourd'hui.

Cette découverte de l'exceptionnel et ce partage ne sont possible qu'au travers de mes constants voyages dans les plus grands vignobles de France. Connaître les vignerons, écouter leur savoir irremplaçable et choisir le meilleur de leur production. Vous "raconter" ces petits et grands vins, vous les faire aimer lors de dégustations organisées ou impromptues dans mon caveau à Dardilly et mettre à votre disposition les "élus" que vous aurez choisis pour participer à vos agapes, tels sont les moments choisis que je vous propose.

Matthieu Vergnaud

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Mes inspirations

"Ma passion : le plaisir de découvrir et vous proposer le meilleur"

Silloner la France à la découverte des plus grands vignobles, rencontrer les vignerons et leur savoir irremplaçable et enfin choisir le meileur de leur production, pour ensuite vous la proposer dans mon caveau de Dardilly.